La Petite Chef

Aujourd'hui mes petits gourmands, nous partons dans le sud 🌞 Cette recette je la dédie à mon beau père Jean-Pierre 😘 Ingrédients: * 2 Petites courgettes  * 2 Petites aubergines * 2 Tomates * 1 Poivrons * 1 Oignons *1 Pâte brisée * Épices de votre choix, pour moi c'est épices à Tajine * Emmental râpé ou Parmesan. Et comme c'est la saison, profitez en pour prendre les légumes de votre jardin, c'est meilleur 😉 Préparation: Pour commencer, lavez vos légumes. Taillez les en mirepoix ( carré de 1 cm).    Ensuite faite cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Je vous conseil donc de commencer par l'oignon et le poivron, laissez cuire environ 2-3 min, puis ajoutez les courgettes et les aubergines laissez recuire 5 min, et enfin les tomates et les épices et laissez mijoter 20 minutes. Après tout ça, je sais c'est un peu long😋 mettre les légumes dans un moule avec du papier cuisson (pour le